Что то давно мы про капусту не читали: процесс всё тот же:
как бабушка Тая учила.
***
**
*
Идём в магаз за капустой , морковкой и солью
***
**
Берём в Бабо комбайн который она купила когда мне было пять лет
***
**
*
Достаём бочку которую я Тае подарил пять лет назад
***
**
*
И начинаем.
Обдираем верхние листы с капусты
***
**
*
Чистим морковку
***
**
*
Бжжж
***
**
*
Перемешаем капусту с морковью и хорошенько «пожмакаем»
***
**
*
Подготовим рассол, не забываем:
ложка соли на литр воды. Я в кипятке люблю растворять, так быстрее.
На бочку ушло шесть литров.
***
**
*
Всё это заливаем водой и ставим под гнёт на два дня.
***
**
*
А остатки завакумируем для супов.
***
**
*
Ждём двое суток, пару раз её надо перемешать в бочке.
Наклеички напечататаем
***
**
Баночки приготовим
***
**
*
И наконец заполним их
***
**
*
Ну теперь можно и вручать.
Коллегам
***
И друзьям
***
**
*
Хорошее это дело капусту квасить
***
**
